MENU
Polévky
250ml HOVĚZÍ VÝVAR 99 Kč

s pórkovými dukátky (1, 3, 7, 9)

250ml KREVETOVÝ BISQUE 179 Kč

s olejem z černých oliv, smetanou a krevetou (2, 7, 9, 14)

Předkrmy
100g GRILOVANÉ KREVETY PO ASIJSKU 289 Kč

s chilli, česnekem a kokosovým mlékem (1, 2, 4, 7)

80g CARPACCIO Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ 325 Kč

v prachu z choriza s kapary, nakládanou cibulí, rukolou, cheddarem a chipotle aioli (3, 7, 10)

150g HOVĚZÍ TATARÁK 299 Kč

s šalotkou, dijonskou hořčicí, kapary, wasabi, smaženým žloutkem, konfitovaným česnekem, pažitkou a parmezánem s topinkami (1, 3, 7, 8, 10)

200g KRÉM Z KOZÍHO SÝRU 189 Kč

s marinovanou řepou, okurkou, pistáciemi a chlebovým chipsem (1, 3, 4, 7, 8, 9)

Dětská jídla
100g KRŮTÍ ŘÍZEČKY 149 Kč

v panko strouhance s bramborovým pyré (1, 3, 7)

75g ČERSTVÉ TĚSTOVINY 139 Kč

s omáčkou z cherry rajčat a parmezánem (1, 3, 7)

Dezerty
POŠÍROVANÉ JABLKO 179 Kč

v karamelu s vanilkovým krémem, drobenkou ze sušených jablek a strouhaným pomerančem (1, 3, 7)

VIŠŇOVÉ BROWNIES 129 Kč

s macerovanými višněmi a kardamomovou šlehačkou (1, 3, 7, 8)

DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY 135 Kč

s vanilkovým krémem a cukrovou drobenkou (1, 3, 7)

Přílohy
200g PYRÉ Z MÁSLOVÉ DÝNĚ 65 Kč

(7)

200g ČOČKOVÉ RAGÚ 55 Kč

(9)

200g CIBULOVÉ PYRÉ 65 Kč

(7)

125g ČERSTVÉ TĚSTOVINY 65 Kč

(1, 3)

200g RESTOVANÉ BRAMBORY GRENAILLE 55 Kč
200g HRANOLKY 55 Kč
200g MÍCHANÝ SALÁT 75 Kč
1ks DOMÁCÍ CHLÉB 20 Kč

(1, 5, 7, 8, 11)

1ks BAGETA S BYLINKOVÝM MÁSLEM A PARMEZÁNEM 75 Kč

(1, 7)

Hlavní jídla
200g VEPŘOVÁ PANENKA 349 Kč

s pyré z máslové dýně s vinnou růžičkovou kapustou a smetanovou demi-glace omáčkou (7)

200g KACHNÍ PRSO 399 Kč

s lívancem, zelím z červené cibule s perníkem, blumou a višňovou omáčkou (3, 7, 9)

200g KRŮTÍ STEAK 325 Kč

s hráškovými noky, máslovou dýní a omáčkou z vyzrálé goudy (1, 3, 7)

200g VEPŘOVÁ KOTLETA DUROC 325 Kč

s cibulovým pyré, pastiňákem a omáčkou ze sušené šunky Jamon (7)

200g SRNČÍ HŘBET 695 Kč

s mandlovou kaší, marinovanými šalotkami a višňovou omáčkou (3, 7, 8)

200g RAJČATOVÉ RISOTTO S KREVETAMI 299 Kč

s pečenými tomaty na česneku (2, 7, 14) (lze připravit i v bezmasé variantě)

200g HRÁŠKOVÉ NOKY 259 Kč

s praženou čabajkou, hráškem a omáčkou z vyzrálé goudy (7)

150g FILET LOSOSA 399 Kč

s čočkovým ragú a holandskou omáčkou (4, 7, 9)

150g ČERSTVÉ TĚSTOVINY 279 Kč

s omáčkou z cherry rajčat, bazalkovým pestem, filírovaným krůtím prsem a parmezánem (1, 3, 7)

200g THAJSKÉ NUDLE S KACHNÍM PRSEM 299 Kč

s jarní cibulkou, zázvorem, česnekem, kokosovým mlékem (1, 7)

Naše omáčky
DOMÁCÍ TATARKA 39 Kč

(3, 7, 10)

SMETANOVÁ DEMI-GLACE 55 Kč

(9)

VIŠŇOVÁ OMÁČKA 55 Kč
OMÁČKA ZE ŠUNKY JAMON 55 Kč

(7)

OMÁČKA ZE STAŘENÉ GOUDY 55 Kč

(7)

HOLANDSKÁ OMÁČKA 55 Kč

(7)