150g HOVĚZÍ TATARÁK
s šalotkou, dijonskou hořčicí, kapary, wasabi, smaženým žloutkem, konfitovaným česnekem, pažitkou a parmezánem s topinkami (1, 3, 7, 8, 10)
200g KRÉM Z KOZÍHO SÝRU
s marinovanou řepou, okurkou, pistáciemi a chlebovým chipsem (1, 3, 4, 7, 8, 9)
100g GRILOVANÉ KREVETY PO ASIJSKU
s chilli, česnekem a kokosovým mlékem (1,2,4,7)
80g CARPACCIO Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
v prachu z červeného pepře s marinovanými liškami, aioli z pečeného česneku a parmezánem (7)
150g HOVĚZÍ TATARÁK
s šalotkou, dijonskou hořčicí, kapary, wasabi, smaženým žloutkem, konfitovaným česnekem, pažitkou a parmezánem s topinkami (1,3,7,8,10)
100g Hovězí Roastbeef
s pikantní slaninovou aioli a domácím chlebem (1,3,5,7,8,10,11)
100g Tatarák z červené řepy
s pistáciemi, sýrovým créme fraiche a knäckebrotem (1,3,7,8,10)
100g Grilované krevety po asijsku
s chilli, česnekem a kokosovým mlékem (1,2,4,7)
80g Carpaccio z hovězí svíčkové
s rukolou, jalapeňos papričkami a parmezánem (7)
150g Hovězí tatarák
s kapary, kyselou okurkou a topinkami (1,3,10)
