Skladá se z odrůd Grenache Blanc et Gris, Vermentino, Muscat d ́Alexandrie, Roussanne, Viognier a Sauvignon. Alkoholické kvašení je zastaveno chladem, takže CO2 pochází přirozeně z vína. Ve vůni nalezneme tóny růže a bílé ovoce. Chuť je velmi jemná, svěží, můžeme v ní cítit zelené jablko, ananas nebo exotické ovoce.
